Uijttewaal

'Uijttewaal experience' met verfijnde klassieke twist

Bekijk hier de rest van ons aanbod
HEERLIJK10Daagse
Tijdens de HEERLIJK10Daagse van 25 oktober t/m 3 november kun je al voor € 28,50* genieten van een 3-gangendiner en voor slechts € 23,50* van een 3-gangenlunch per persoon. En ja, deze HEERLIJKe prijzen gelden voor iedereen aan tafel! * Michelinster restaurants vragen een toeslag à € 10,- per ster.

Bekijk hier de rest van ons aanbod!
Omschrijving

In het bruisende Breda is restaurant Uijttewaal gevestigd. Waar eerst restaurant Meinesz stond, staat sinds mei 2018 het gastvrije Uijttewaal. De vernieuwde chique uitstraling, met de oranje en blauwe kleuren maken het tot een gezellige ambiance waar je HEERLIJK culinair kunt ontspannen.


Eigenaren Sven Uijttewaal (chef-kok) en gastvrouw Geertje Klijn (gastvrouw) komen je misschien al bekend voor. Want in 2007 wonnen zij het tv-programma “Mijn Tent is Top” van Herman den Blijker, met restaurant Coquille in Den Bosch. Voordat zij de deuren van Uijttewaal openden deden zij al veel ervaring op bij gerenommeerde sterrenzaken als De Zwaan, Wolfslaar en Beluga. Met restaurant Uijttewaal staan de twee weer op eigen benen. Ze worden bijgestaan door sommelier Lars Uijttewaal (broer) en zijn partner Rowie Hermes. Geef je helemaal over aan de gastronomie van de broeders Uijttewaal. 


Traditie en originaliteit zijn de kernwoorden die de kookstijl van Uijttewaal het beste omschrijven. Daarbij laat de brigade zich zoveel mogelijk leiden en inspireren door producten uit het seizoen en de regio. Wat je kunt verwachten zijn (h)eerlijke gerechten met een verfijnde klassieke twist.


 

Reserveer nu

Helaas zijn er voor de door jou gekozen dag geen tijden meer beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een andere dag te kiezen.
Helaas zijn er voor de door jou gekozen tijd geen couverts beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een andere tijd te kiezen.
Helaas zijn er voor de door jou gekozen tijd niet meer zoveel couverts beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een ander aantal personen te kiezen.
AANTAL PERSONEN

Reservering geslaagd!

Gegevens reservering:
Datum:
Tijd:
Personen:
Mijn gegevens:
Naam:
Email:
Telefoon:


Ulvenhoutselaan 96
4834 MH Breda
nederland
10 1 Uitmuntend
9.2
Eten
9
Service
8.6
Sfeer
9.1
Gastvrijheid
  • 9.25

    Sjoerd Van de Poele

    Verrassend lekker gegeten met uitstekende bijpassende wijnen, goede service, sfeer was prima (niet heel druk). Het zal ons niet verrassen als restaurant Uijttewaal wordt beloond met een ster!
    10
    Eten
    10
    Service
    8
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    18 september 2019
  • 8.25

    Nataschja

    We hebben genoten van het creatieve 5-gangen diner van de chef. Naast de 5 gangen werden er ook nog amuses geserveerd vooraf aan het menu en een pre-dessertje. Alles was goed verzorgd en de gerechten waren verrassend, waarbij diverse smaken en texturen samen kwamen tot een mooi geheel. De bijpassende wijnen waren ook niet standaard en dat is wel leuk als je houdt van nieuwe ontdekkingen. Qua bieren is de keuze helaas wat minder uitgebreid.Het is wellicht iets duurder dan een standaard eetcafé of restaurant, maar je krijgt zeker waar voor je geld. Als je iets te vieren hebt of een keer iets meer bijzonders wilt dan is dit zeker een aanrader!
    9
    Eten
    9
    Service
    7
    Sfeer
    8
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    15 september 2019
  • 9.25

    Karel Veerkamp en Claudia Oosschot

    We hebben een heerlijke maaltijd genoten in de tuin van restaurant Uijttewaal Eten was voortreffelijk verrassend en toegankelijk. De sfeer was goed en de bediening was beter dan de 1ste keer. Met enthousiasme en gemeend!
    10
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    30 augustus 2019
  • 8.75

    botje68

    Als fans van voorheen Eetlokaal Meinesz waren we nu eindelijk in de gelegenheid om de nieuwe eigenaren te bezoeken en de kookkunsten te beoordelen. De rit van 45 min nemen we dan voor lief. En het was de rit wederom waard! Vooraf heb je bepaalde verwachtingen en die zijn toch zeker meer dan uitgekomen. De ontvangst was prettig, de bediening uiterst vriendelijk de hele avond, de keuken was in topvorm. Een glutenvrij en koemelklactosevrij dieet was geen enkele beperking om goede smaakvolle en vooral klassiek herkenbare gerechten met een eigen draai van de chef op tafel te toveren. Deze kok heeft het vakmanschap in de vingers, mooie balans, hoog op smaak, goede sauzen en vooral, iets moois maken met bijna alledaagse produkten. Zeker het voorgerecht met komkommer, rettich en garnalen was heerlijk fris, zelden zo lekker gegeten. Ook het gerecht met snoekbaars en paling was mooi in balans. Het hoofdgerecht met diverse eendbereidingen was gewoon goed, punt. Prima jus van t karkas, mooie confit van de poot, zo hoort het. Predessert van biet en framboos was n leuke extra, van t seizoen. Het dessert van meloen was misschien wat eenvoudig, ik miste n lekkere crunch en beet, maar het zij de keuken vergeven, ze hebben ons een fantastische menu voorgezet voor een prima prijs. We komen zeker nog eens terug, het was nu te lang geleden, dat was duidelijk. We wensen beide broers en team n mooie toekomst.
    9
    Eten
    9
    Service
    8
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    29 augustus 2019
  • 9.75

    Jos Verhagen

    Zeer creatieve kok, deskundige sommelier. Heerlijk gegeten en prima wijnarrangement voor een bijzonder schappelijke prijs.
    10
    Eten
    10
    Service
    9
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    9 augustus 2019
  • 10

    Rutger Huitema

    Met moederdag wist mijn dochter het te presteren om een dinerbon voor haar stiefmoeder te winnen van heerlijk.nl! Een driegangendiner voor twee personen, dat belooft wat. Uiteindelijk echter hebben wij geen drie, maar ácht servings gehad gedurende de avond, stuk voor stuk bomvol smaak en zonder overbodige opsmuk. De highlights: de vis (voorgerecht), aan tafel geserveerd met een rouille en een bouillabaise, was fantastisch; sappig met een krokant korstje. De jus over het trio van eend (hoofdgerecht) had ik het liefst uit het pannetje opgedronken. Mijn vrouw is vegetarisch en hoogzwanger, haar aardappeldonut met peulvruchten en zomertruffel smaakte naar eigen zeggen orgastisch. Die kan ik weer in m\'n zak steken zeker. Absoluut hoogtepunt: het pre-dessert. Kom op, een pre-dessert?! Waar zie je dat nou? Chocolademousse met een plakje biet, olijfoliepoeder en een warme frambozencoulis. Fenomenaal. Om maar te zwijgen over het werkelijke dessert; meloenbolletjes geïnfuseerd met meloensap, kefirijs en spongecake, in een badje van meloensap met kamille. Ja maar hoe dan?! Het gehele diner was qua smaakopbouw van een fenomenaal niveau te noemen. De presentatie was origineel en vlot. We kunnen nog wel even doorgaan, een culinaire ervaring als deze staat in ons geheugen gegrift. Maar laten we afsluiten met de rekening. Na aftrek van het moederdagcadeautje, betaalden wij nog vijftien euro. Vijftien euro, voor onze twee flessen bruiswater en twee espresso\'s na. Absoluut geen geld. Wát een cadeautje!
    10
    Eten
    10
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    7 augustus 2019
  • 9.25

    Ingrid Dasiman

    Voor de 3e keer in dit restaurant geweest en daaruit blijkt al dat het heel goed is bevallen. Vorige keren gekozen voor het 5 gangendiner en dit keer het 8 gangen diner, uiteraard steeds met bijpassend wijnarrangement. Prachtige opmaak van de gerechten, smaken mooi uitgebalanceerd. Vriendelijke bediening. Vooral de spontaniteit en de vrolijke uitstraling van Bing. Volgende reservering alweer gemaakt voor eind augustus. Ingird en Gerard van Heeswijk
    10
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    13 juli 2019
    Bewerkt
  • 10

    Jolanda Hanegraaf

    Weer heerlijk genoten van de culinaire verwennerijen en natuurlijk van de bijpassende wijnen die de broers Uijttewaal weer voor ons in petto hadden.
    10
    Eten
    10
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    24 juni 2019
  • 9

    H.L. Baartmans

    zeer fantasierijk en apart
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    14 juni 2019
  • 8.5

    J.R. Riemer

    De heerlijk-aanbieding (met korting) werd op uiterst smaakvolle wijze ingevuld door o.m. in het duurdere menu enige goedkopere ingrediënten toe te passen zonder dat het de kwaliteit aantastte. Je had zodoende totaal niet het idee dat je een goedkopere uitvoering had. Service: zeer goed. Wijnen uitstekend
    9
    Eten
    8
    Service
    8
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    7 juni 2019
  • 8.75

    Peter

    Xxxx
    10
    Eten
    9
    Service
    8
    Sfeer
    8
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    26 mei 2019
  • 9.25

    John

    Heel relaxte sfeer met veel privacy waarbij je, je als klant gewaardeerd voelt, uitstekende en vriendelijke bediening, Verrassende en smaakvolle gerechten.
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    25 mei 2019
  • 9

    John Bogers

    Gewoon heel goed
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    23 mei 2019
  • 9

    Marianne

    Heerlijk gegeten. De gerechten zijn ware smaakexplosies. Naast het menu worden ook diverse extra's vooraf en tussendoor geserveerd.
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    6 mei 2019
  • 9

    H Kruijssen

    Heerlijk culinair avondje met z’n viertjes. Genoten van een surprise 8 gangendiner. Smaaksensaties en heerlijke wijnen. Wie heeft er ooit piccalilly ijs geproefd? Wij en het was heerlijk. Veel producten van Nederlandse bodem en twists aan de gerechten om zo te refereren aan de familiezaak. Uijtewaal van de pickels etc. Erg leuk. Parkeren is wat onhandig, misschien plaatsen reserveren voor bezoekers op het bijna naastgelegen parkeerterreintje is onze tip. Wij komen zeker terug!
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    27 april 2019
  • 10

    Seb Ackerstaff

    WoW! Zo ontzettend lekker gegeten! De service was top. Het was de eerste dag voor de vrouw die ons bediende, maar dat was niet te merken. Zo ontzettend attent! Wij hadden het 5 gangen menu gekozen via heerlijk.nl en dat was geweldig. Stuk voor stuk super originele gerechten die ook nog eens prachtig werden opgediend. De gastheer/sommelier wist bij elke wijn een mooi verhaal te vertellen en maakte ons diner tot een sensatie. Wat helemaal geweldig is, is dat ze elke wijn (van de zeer uitgebreide wijnkaart) ook op glas schenken. Ideaal! Heerlijk wit bij het voorgerecht ( El Cuentista blanco de noir temperanillo, AANRADER !! ) en bij het hoofdgerecht konden we een heerlijk glas rood drinken. Gelukkig ook geen zuinige glaasjes, daar ben ik snel klaar mee, letterlijk haha. Al met al heerlijk. Ik schrijf nooit een recensie, maar deze keer dacht ik; deze mensen verdienen het echt. Petje af!
    10
    Eten
    10
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    25 april 2019
  • 9.25

    esther

    Heerlijk genoten van mooie amuses en 5 gangen menu. Uitstekende prijs kwaliteit verhouding! Ook wijn arrangement is een aanrader!
    10
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    24 april 2019
  • 8.5

    RLS

    Heerlijk genoten van 5 gangen diner met bijpassend wijnarrangement. Wijnen waren goed gekozen en hoewel het algehele niveau van spijs al goed voor elkaar was, sprongen enkele van de gerechten er nog bovenuit; met name de zeebaars en kalf/lam. Wij komen hier zeker weer terug.
    9
    Eten
    8
    Service
    8
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    24 april 2019
  • 8.25

    Daan

    Heerlijk gegeten in een gezellige ambiance!
    9
    Eten
    8
    Service
    8
    Sfeer
    8
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    17 april 2019
  • 9

    Lore Van Beekveld

    We hebben genoten!
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    17 april 2019
  • 9.75

    Anika

    Een voortreffelijke avond gehad. Het 10 gangen diner heeft een zeer goede samenstelling qua hoeveelheid en smaakexplosies. De service is erg prettig met daarbij goede wijntips. Een echte aanrader.
    10
    Eten
    10
    Service
    9
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    9 maart 2019
  • 10

    Fam. de Klerk

    Na de sluiting van Meinesz (helaas) is Uijttewaal in dit pand gekomen, inderdaad.. familie van de augurken en piccalilly. Dit kwam dan ook terug in een van de amuses: een deconstructie van piccalilly. We zijn gegaan voor een 10-gangen proeverij waar we met zijn 3-en heerlijk van genoten hebben van gerechten welke allemaal zeer hoog op smaak waren. Bij het kaasplankje kregen we de keuze om 1 drankje te nemen of bij elk kaasje een passend drankje: Echt een aanrader! Dochterlief was helemaal kwijt van de gezouten popcorn ijs met een krokantje van bacon. Toen we de bediening vroegen of ze er nog eentje kon krijgen was dit zo geregeld en dit ijsje was niet eens terug te vinden op de rekening. Verder was de zwarte brigade zeer vriendelijk & correct Kortom: Hier gaan we zeker nog eens terug komen!
    10
    Eten
    10
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    2 maart 2019
  • 7.75

    Mieke Gennisse

    Zeker aan te bevelen !
    8
    Eten
    8
    Service
    7
    Sfeer
    8
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    1 maart 2019
  • 9.25

    robke

    Echt een geweldige ervaring weer. Vijf gangen, minimaal 5 amuses, goede uitleg, mooie plaatjes op het bord en prachtige combinaties. In één woord HEERLIJK
    10
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    28 februari 2019
  • 8.75

    Foeke en Judith

    Heerlijke avond gehad, echt een complete avond qua tijd, bediening, wijnkennis, creaties met eten etc. Enige minpunt vind ik de akoestiek.
    10
    Eten
    9
    Service
    7
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via
    24 februari 2019