Vlak bij de Belgische grens in het pittoreske Stramproy vind je Bistro Koos. Koos van Heugten, voorheen het hoofd bij De Oude Schut, opende in december 2017 de deuren van deze sfeervolle, ruime bistro. De bistro is gelegen aan verschillende fiets- en wandelroutes. Na een lange dag fietsen, wandelen of andere activiteiten in de prachtige omgeving kun je hier neerstrijken om je HEERLIJK te laten verwennen door de gepassioneerde bediening.
Bistro Koos staat voor puur, eerlijk en verrassend. Het keukenteam prikkelt je met uitgesproken smaken en prachtige gerechten. Er is hier geen menukaart, dus ook geen keuzestress! Het enige wat je hoeft te doen is puur en lekker genieten. Uiteraard houdt het keukenteam wel rekening met eventuele dieetwensen en allergieën.