Fidele

Unieke smaakcombinaties tijdens 8-gangendiner

Reserveer nu

Helaas zijn er voor de door jou gekozen dag geen tijden meer beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een andere dag te kiezen.
Helaas zijn er voor de door jou gekozen tijd geen couverts beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een andere tijd te kiezen.
Helaas zijn er voor de door jou gekozen tijd niet meer zoveel couverts beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een ander aantal personen te kiezen.
AANTAL PERSONEN

Reservering geslaagd!

Gegevens reservering:
Datum:
Tijd:
Personen:
Mijn gegevens:
Naam:
Email:
Telefoon:
Restaurant info
Fidele
Burgemeester wuiteweg 18
9203 KK Drachten
Nederland

Restaurant Fidèle ligt midden in Friesland, tussen de Friese meren en de Wouden in het hart van Drachten. Vele mensen zullen deze plek nog kennen van restaurant Koriander.  Dit restaurant heeft twintig jaar lang een Michelinster mogen dragen. Vanaf 2 augustus 2019 is Restaurant Koriander omgetoverd tot Restaurant Fidèle.

In het restaurant hangt een gezellige sfeer en met de huiselijke setting is het toegankelijk voor iedereen. Daarnaast staan loyaliteit en trouw naar de gasten hoog in het vaandel.

Afhankelijk van wat het seizoen biedt, gaat chef-kok Gerry Trouw in de keuken aan de slag gaan met verschillende producten. De gerechten zijn modern met een oorsprong in de klassieke Franse basis. De keuken kenmerkt zich door subtiele gerechten en smaaksensaties met ondersteuning van frisse zuren. Het liefst halen zij zoveel mogelijk producten uit de omgeving.

Reviews
10 1 Uitmuntend
9.4
Eten
9.2
Service
8.8
Sfeer
9.5
Gastvrijheid
  • 9

    Anne Mijnheer

    Genoten van een heerlijk 4 gangen diner. Hele mooie en overheerlijke gerechtjes geserveerd door hele attente bediening. Ook de begeleidende wijnen waren weer zeer de moeite waard. Ik wil wel een paar kanttekeningen maken: We kiezen bewust voor het 4 gangen diner. Wij vinden het dan ook wat ongemakkelijk als men 3x langskomt om te vragen of je het menu wil uitbreiden met een extra gang, de kaasplank of een spoom. Na thuiskomst en bestudering van de nota blijkt dat het 4 gangen wijnarrangement niet 28 (zoals aangegeven op de website van Fidele) maar 30 Euro kost.
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    15 maart 2020
  • 10

    Loes

    Heerlijk gegeten, erg vriendelijke en spontane service. De wijnen waren door de sommelier (tevens gastvrouw) bijzonder goed gekozen en combineerden geweldig bij de wijnen. We hebben genoten en komen graag nog eens terug!
    10
    Eten
    10
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Star edition
    7 maart 2020
  • 9.75

    Germaine

    In een gezellige en gastvrije sfeer hebben we heerlijk gegeten waarin gevarieerde en verrassende smaken voorbij kwamen gecombineerd met erg mooie wijnen.
    10
    Eten
    9
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Star edition
    2 maart 2020
  • 9.5

    Freddie

    Nog nooit meegemaakt dat ik/wij de enige gasten waren op dat tijdstip (lunch). Maar ja, een doordeweekse dag, direct na de kerstdagen. De bediening was desondanks uitermate vriendelijk. Bij elk gerecht van deze heerlijke en verrassende lunch, werd de samenstelling uitgelegd. Er werd bijzonder goed rekening gehouden met mijn zwangere dochter. Al haar gerechten waren daarop aangepast (slechts één kleine vergissing bij de snoekbaars). Zeker voor herhaling vatbaar.
    10
    Eten
    10
    Service
    8
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via Primera
    30 december 2019
  • 9

    Anne & Renneke

    Tegen 12:30 werden we zeer hartelijk ontvangen door de gastvrouw, en werden we naar onze tafel gebracht. Mooie plek bij het raam. Helaas waren we de enigen die aanschoven voor de lunch. En toch was het niet ongezellig. Voordeel was dan ook dat we zo nu en dan even met de gastvrouw konden kletsen. De geserveerde gerechtjes waren erg fijn om te zien en stuk voor stuk pure verwennerij. De bijpassende wijnen waren ook goed gekozen en maakten alle drie de gangen compleet. Als afsluiter nog een lekkere espresso... en direct het besluit genomen om de volgende keer voor het diner te gaan. 'Koriander' is dan misschien niet meer, maar 'Fidele is zeker een goede vervanger. Wij wensen Willemijn en Gerry heel veel succes!
    9
    Eten
    9
    Service
    8
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    21 december 2019
  • 9

    Ties

    Het was een heel positieve ervaring. Het was voor ons de eerste keer dat wij in Fidele een tafel hadden gereserveerd. De locatie voelde als vanouds. Ook over de kwaliteit waren we zeer te spreken. De kennis van de geserveerde wijnen was zeerverhelderend. Fidele treedt duidelijk in de voetsporen van haar voorgangster de Koriander.
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    21 december 2019
  • 9.5

    janneke

    Heerlijke gerechten, fijne ambiance. Prachtig opgemaakte borden.
    10
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    24 november 2019
  • 9.25

    Marco GOLDENBELD

    Het eten was heelijk een gerechtje aan de zoute kant. De ambiance was goed maar mist intimiteit. Bediening top ,allert persoonlijk.
    10
    Eten
    10
    Service
    7
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    23 november 2019
  • 9

    Jan den Heijer

    We werden zeer vriendelijk ontvangen. Onze Heerlijk reservering was niet doorgekomen (foei!), maar er werd onmiddellijk een extra tafel voor ons gedekt. Het bruisend aperitief uit het heerlijk arrangement was een prima Cava. Erbij werd papadum met een dip van Parmezaanse kaas geserveerd. Het was meteen goed. De 3 amuses (een meringue met eendenlever, een gevulde passievrucht en een mini bapao) waren van hoog niveau en dat gold ook voor de rest van het diner. De bediening maakte dat we ons thuis voelden, de tafels staan aangenaam ver van elkaar, bovendien waren er geen luidruchtige groepen, de muziek hield zich op de achtergrond, zodat je elkaar zonder moeite kon verstaan. Tenslotte was het prijs-kwaliteitsverhouding uiterst vriendelijk. We hadden een perfecte avond.
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    18 november 2019
  • 9

    Rob en Eva

    We waren zo prettig verrast, dat we direct een dinerbon voor vrienden hebben gekocht. Ook denken we erover om onze zoons en partners een diner bij Fidele voor Sinterklaas te geven.
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK10Daagse
    10 november 2019
  • 8

    Emmy vStraten

    Lunch Heeeeeeeeeeerlijk!
    8
    Eten
    8
    Service
    8
    Sfeer
    8
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK10Daagse
    5 november 2019
  • 9

    Stella

    Via Heerlijk.nl hebben we kennisgemaakt met Fidele en wat hebben we een fantastische avond gehad. De prijs is bijzonder laag (5-gangen voor nog geen 40 euro) en de gerechten zijn ongelooflijk lekker, de combinaties zijn anders en gedurfd. Vaak zit er een lekker, spannend zuurtje aan toegevoegd. Ze gaan op voor een Michelin ster, wat ons betreft nu al verdiend! Je voelt je bezwaard dat je zo waanzinnig zit te eten voor zo'n lage prijs. Hier wordt duidelijk geïnvesteerd in het opbouwen van naam en faam! Geweldig!
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    3 november 2019
  • 9.75

    Feens

    Geweldige avond gehad! Attent personeel en fantastische smaken
    10
    Eten
    10
    Service
    9
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    4 oktober 2019