HEERLIJK.nl
vier het leven
NIEUWSTE NIEUWE!
Door Dijlan van Vlimmeren
Dijlan van Vlimmeren is bezeten van eten. Na haar studie aan de Academie voor Journalistiek in Tilburg ontwikkelde ze zich als culinair expert bij het AD Rotterdams Dagblad. Ze heet de oprichter van de populaire rubriek De Gouden Pollepel in deze krant. Ze vervolgde haar carrière als algemeen manager bij Sfeerhoreca, destijds het grootste concern in het Rotterdamse nachtleven, en daarna bij tweesterrenchef François Geurds. Sinds 2019 is ze hoofdredacteur van het tijdschrift SMAAKmag. en ghostwriter van verschillende (kook)boeken waaronder Shirma’s Soul Kitchen en Chef Rotterdam.
8.2
CANTINE de Caron
JOIE DE VIVRE

Bij HEERLIJK.NL zijn we voortdurend op zoek naar nieuwe parels, naar nieuw talent, naar plekken die onze verwende smaakpapillen nog weten te betoveren. Elke week zoomen we in op een heerlijke nieuwkomer; een restaurant dat korter dan een jaar is gestart of herstart en een plek in de spotlights verdient. Dit keer zijn we te gast bij Cantine de Caron in het Westerpark in Amsterdam, waar je voor even vertoeft in La Douce France.

Van weinig mensen op tv worden wij zo blij als van Alain Caron. Deze man heeft flair, een accent dat je onmiddellijk doet smelten, een gezonde dosis humor, een zonnige blik op het leven en bovenal weet hij de weg in de (Franse) keuken. Zijn echtgenote moet haast wel de meest benijdenswaardige vrouw van Nederland zijn: wie wil er niet zo’n guitige keukenprins?