Chef-kok John Halvemaan overleden

Chef-kok John Halvemaan (69) is dinsdag 5 februari 2019 na een kort ziekbed overleden. Op vrijdag 28 september 2018 draaide hij zijn laatste service in Restaurant Halvemaan in Amsterdam Buitenveldert. Halvemaan wilde nog niet gaan stoppen met koken en veel gaan reizen, eerst naar Spanje en daarna richting Azië. Helaas heeft hij daar maar kort van kunnen genieten, vlak voor zijn eerste verre reis naar Hong Kong belandde hij in het ziekenhuis. Gastronomische carrière
John Halvemaan runde in 1975 zijn eerste restaurant Auberge aan het Leidseplein in Amsterdam, later leidde hij van 1981 tot 1984 de keuken van La Rive in het Amstel Hotel. Hij besloot  weer voor zichzelf te beginnen en startte restaurant Halvemaan samen met echtgenoot Esther. De zaak zat aan de Van Leije... Lees meer