Aantal lunchrooms in Nederland blijft stijgen

Nieuws overzicht > Aantal lunchrooms in Nederland blijft stijgen

Steeds meer lunchrooms openen vanaf het middaguur hun deuren. Het aantal lunchrooms is de afgelopen vijf jaar gestegen met 15% tot 2.307 vestigingen. Deze stijging wordt onder andere veroorzaakt door retailformules die steeds vaker een eigen lunchroom introduceren, zo concludeert adviesbureau Van Spronsen & Partners in het rapport ‘De lunchroom in beeld’.

Daarnaast kwam uit het rapport naar voren dat het aantal lunchrooms de komende jaren zal blijven stijgen, vanwege een toenemende branchevervaging. In de toekomst zullen bakkerijen en to go shops vaker een lunchgelegenheid aan gaan bieden. 

Maandag 7 juni 2010 - Bron: Misset horeca