Restaurant De Zwethheul is volledig vernieuwd. Het tweesterrenrestaurant in Schipluiden heeft een complete metamorfose ondergaan en is volgens eigenaar Mario Ridder ‘on-Nederlands mooi’.
Vrijdagavond 7 januari gaat het restaurant voor het eerst open voor gasten. Enkele uren voor de opening zijn werklui nog met slijpwerkzaamheden bezig aan een groot kunstwerk in het restaurant.
‘De Zwethheul is on-Nederlands mooi’, laat Ridder weten. ‘Het restaurant beschikt over diverse elementen waardoor het een “vette zaak” is. Bijvoorbeeld een stalen duur met diverse soorten glas en afbeeldingen van eierenschillen erin. Verder heeft de zaak horizontale bamboelamellen.’
‘En een grote deur om zo de tuin er meer bij te betrekken. Verder komt er in de zaak een waanzinnig kunstwerk 9 vierkante meter gemaakt van messing in de vorm van een knop van een tulp’, aldus Ridder.
