Optimaal genieten van luxe en verrassende smaakcombinaties
AANBIEDING

Vermeer

Prins Hendrikkade 59-72 1012 AD Amsterdam Nederland

Culinair genieten van een 5-gangendiner bij restaurant Vermeer* in combinatie met een luxe overnachting en ontbijt bij het vijfsterrenhotel NH Collection Barbizon Palace. Een prachtig hotel wat onder andere beschikt over een wellness -en fitness faciliteit.

Vermeer Amsterdam is het Michelinsterrestaurant van chef Chris Naylor. Hier experimenteert hij met de producten die hij dagelijks krijgt aangereikt van kwekers uit de buurt. De producten zijn seizoensgebonden, dus de gerechten variëren dagelijks. De oorspronkelijk Britse chef Chris Naylor is wat ze noemen quirky. Zijn geniale smaakvermogen en zijn creatieve geest zorgen voor voortdurende vernieuwing. Chris is niet bang om grenzen op te zoeken en houdt zeker niet van overworked and pretentious bullshit. Het resultaat: robuuste gerechten met pure en volle smaken. 

De sommelier heeft een selectie van 40 topwijnen gemaakt. Voor de echte liefhebber is er tevens een goed gevulde kelder met wijnen van over de hele wereld. Voor een complete culinaire beleving en een overgetelijke overnachting ben je hier dus aan het juiste adres!

Sfeerwoorden
Stijlvol Huiskamersfeer Trendy Chic Romantisch
Hoeveel mensen raden dit restaurant aan
96.2%
Reviews
9.1
Eten
9.2
Service
9.1
Uitmuntend
8.9
Sfeer
9.4
Gastvrijheid
Henk
|  30 oktober 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijke avond in ontspannen sfeer. Prachtige gerechten, met zorg opgediend door gastvrij team. Prachtig wijnarrangement.
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Harrie
|  25 september 2021
HEERLIJK Aanbieding
Vriendelijke ontvangst. Heerlijk gegeten met uitstekende wijnen. Bediening super! Aansluitend een mooie kamer NH Barbizon met uitstekend ontbijt.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Kiki Koeman
|  12 september 2021
HEERLIJK Aanbieding
Wat een mooie aanbieding voor verblijf met diner , overnachting en ontbijt op de kamer bij Restaurant Vermeer! Ongelooflijk goed gegeten, wat een gerechten, smaken en betrokken gastvrijheid. We waren compleet verrast door elke gang van het menu, wat kan de chefkok Chris Naylor subliem koken, en wat waren we ‘blown away’ door zijn nederlandsegroente gerecht met botersaus met vadouvan kruiden! De wijn die we kozen paste er zo mooi bij, de kazen het dessert , de friandises en alle amuses. Prachtige kamers en dan als uitsmijter het ongelooflijk uitgebreide ontbijt op de kamer met eggs benedict en roerei met zalm en zalmeitjes, croisant, chocoladebroodje, suikerbrood, yoghurt, fruit en smoothie met koffie! Quality time to the max! Dank voor deze schitterende aanbieding zo voor herhaling vatbaar!
9 Eten
8 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Roland Molegraaf
|  6 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijk gegeten, het vegetarische gerecht was subliem. Verrassend waren de extra tussen gerechten. Wijn arrangement is Top.
9 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Marc
|  24 juli 2021
HEERLIJK Aanbieding
Het staycation arrangement is een echte aanrader. Het hotel is van hoog niveau, op korte wandelafstand van Amsterdam Centraal en je zit binnen minuten lopen van bijvoorbeeld de Bijenkorf. We hadden een prachtige kamer met lekker bed. Maar dan het eten, wat een mooie ervaring. Vaak is er toch altijd nog wel een gang van het eten of een glas uit het wijnarrangement waar je net iets minder blij van word. Maar dit was eten en drinken met een glimlach. Alles klopt gewoon bij Vermeer. Van ontvangst tot afscheid is een beleving.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Ad & Charlotte
|  9 juli 2021
HEERLIJK Aanbieding
Uitzonderlijke, klantgerichte service en bediening in een trendy omgeving met bijzondere maar ook dure wijnen, lekker eten en een super ontbijt. Vermeer en Barbizon leggen je tijdens het gehele verblijf in de watten. Top-arrangement!!
8 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Monica Djie
|  26 juni 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijk gegeten bij Vermeer. We zijn in de watten gelegd, heerlijk geslapen in het Barbizon. Lekker ontbijt van Vermeer. Service was top.
9 Eten
9 Service
8 Sfeer
9 Gastvrijheid
Natasja
|  30 mei 2021
HEERLIJK Aanbieding
Wat hebben wij genoten van het all-in slapen en diner arrangement bij Vermeer. Ondanks Corona er echt even tussenuit. Mooie ruime kamer met gedekte tafel. Het eten werd tot aan de deur gebracht en uitleg over het eten en de wijnen door heel vriendelijk personeel. We hebben heerlijk gegeten. Zelfs het wijn arrangement was aangepast naar alcohol vrije bijpassende drankjes ivm zwangerschap. Het ontbijt was ook weer heerlijk. We mochten kosteloos parkeren bij het hotel en hoefden ons niet druk te maken om check-uit tijd. Bedankt NH en Vermeer voor een heerlijk weekend! We komen graag terug als het restaurant weer open mag.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Johannes Schreurs
|  23 mei 2021
HEERLIJK Aanbieding
Huiskamer sfeer omdat wij op onze suite (loft) hebben gedineerd en vanwege Corona niet in het restaurant zijn geweest. De bediening, de amuses, het eten, het wijarrangement, de champagne en de friandises waren voortreffelijk. Ook het ontbijt was bijzonder en gevarieerd, niet de standaard eieren met spek. Complimenten aan de bediening die voor alle lekkers telkens de trap naar boven moesten nemen. Een geslaagde pinksterdag. Wat het menu betreft waren wij vooral on de indruk van de diverse groentes en bijbehorende sausen/kruiden. Wij hebben er een favoriet restaurant bijgekregen.
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Jim
|  16 mei 2021
HEERLIJK Aanbieding
Woow wat een gaaf arrangement! Zowel complimenten voor NH als voor Vermeer. Ontzettend gastvrij ontvangen, kamer was prachtig met uitkijk op CS, bedden heerlijk en de regendouche was echt zalig. Omdat we 10 jaar getrouwd waren ook een leuke persoonlijke attentie gekregen. Tafeltje in de kamer mooi chique opgemaakt, alles werd netjes tot aan de kamer per gang geserveerd. Eten was prachtig en heerlijk. Eten was ook nog warm, maak je geen zorgen. Porties waren zeker groot genoeg. We zaten goed vol, de friandises hadden we pas gegeten na een korte wandeling buiten. De chef kwam ook persoonlijk langs om de eerste gang uit te leggen. In de prijs was echt alles inbegrepen, onvoorstelbaar! Overnachting, amuses, diner, aperitief, wijn arrangement, tafelwater, friandises, erg luxe ontbijt en zelfs parkeren en een stadswandeling. Top geregeld! Zelfs aan de kleine dingen werd gedacht, als je Spotify hebt, staat op de achterkant van het menu een QR code voor de Vermeer playlist. :-) (live muziek zoals in een andere review hebben we niet gehad. Misschien bij het duurdere arrangement?, maar niet gemist hoor) Deze private inroom dining was echt een bijzondere ervaring, weer iets anders. :-)
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Pascale Leijer
|  24 april 2021
HEERLIJK Aanbieding
Wat een feest! Het begint al als ze je de menukaart komen brengen (ik verklap het niet). De amuses zijn schilderijtjes die dan ook nog superlekker zijn. Daarna volgen voor, tussen, hoofd en toe die allemaal prachtig opgemaakt maar bovenal smullen zijn. Om af te toppen krijg je koffie met kleine gebakjes (friandises). Beter wordt het niet!
10 Eten
9 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
K.J. van der Heijden
|  6 april 2021
HEERLIJK Aanbieding
Een geweldige avond gekregen in tijden van corona. Een perfect diner en service op de hotel kamer, misschien wel beter dan in het restaurant zelf. Alle wensen werden vervuld en met daarbij nog live muziek. Natuurlijk de mooie bijpassende wijnen moeten niet vergeten worden. En in de ochtend een overheerlijk lui ontbijt op de kamer.
9 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Frank
|  4 april 2021
HEERLIJK Aanbieding
Sterren diner met uitzicht over karakteristieke centraal station Al eerder aten wij bij sterren restaurant Vermeer, maar net als alle andere restaurants is die nu gesloten en mogen we genieten vanaf onze luxe hotelkamer in Barbizon Plaza. Te beginnen met een heerlijk plateau Afrikaanse hapjes samen met een originele cocktail die in de minibar klaarstond. De chef kok komt persoonlijk aan de deur om de gerechten toe te lichten, zeer gewaardeerd. Ook de sommelier geeft uitleg aan de deur over de bijpassende wijnen. Met een privé concertje op de gang is er ook nog een muziekaal intermezzo. O ja en het eten smaakt voortreffelijk. Hooguit hadden er wat kortere pauzes tussen de gangen mogen zijn om het meer tot geheel te maken. Naast de overnachting bleek ook uitgebreid ontbijt en parkeren bij het tarief inbegrepen, heel netjes!
9 Eten
9 Service
8 Sfeer
10 Gastvrijheid
Jaap Weeder
|  13 december 2020
HEERLIJK Aanbieding
Prijs was inc een overnachting. Helaas coronatijden. Daardoor moeten we wat langer sparen voor een volgende keer. Die wel zeker weer gaat komen.
9 Eten
7 Service
8 Sfeer
8 Gastvrijheid
Kenneth Sullivan
|  9 december 2020
HEERLIJK Aanbieding
We thoroughly enjoyed the evening and it was a perfect thing to mark what had already been a special day for us. The staff throughout he evening were great and perfectly complimented the wonderful food that was served. Thank you again to all the team!
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Else van Malland
|  6 december 2020
HEERLIJK Aanbieding
We hebben heerlijk gegeten. Mooie gerechten! Het wijnarrangement was ook top. Bediening en sfeer ook top! We hebben wel een behoorlijke kater wat betreft de eindafrekening! Dat er voor water geld berekend wordt als je een duur wijnarrangement afneemt vind ik zielig en schandalig. Het diner-hotel overnachting arrangement lijkt scherp geprijsd maar is alles behalve dat omdat alle extra’s duur betaald moeten worden. Dat is jammer!
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Rick Van der Meer
|  22 november 2020
HEERLIJK Aanbieding
het was een overnachting met een lazy lunch bij Vermeer Vooral Vermeer was geweldig !
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
joop muller
|  21 november 2020
HEERLIJK Aanbieding
Binnen alle beperkingen door Corona werkelijk een top-avond gehad bij Vermeer. Hele fijne, warme sfeer met natuurlijk fantastisch eten/ wijnarrangement. Wat dit alles tot zeer grote hoogte stuwt zijn de medewerkers en in de maître van het restaurant hebben we de jongere versie ontdekt van Meneer Bruins, Meester Gastheer van de Bokkedoorns.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
kirsten Lammers
|  14 november 2020
HEERLIJK Aanbieding
Bijzonder lekker gegeten, zeer goede wijn-spijs combinaties, aardige en gastvrije ontvangst en bediening, wat kale, moderne strakke inrichting. Vijf gangen diner met bijpassend wim wijnselectie. Wij zater i.km. overnachting.
9 Eten
9 Service
6 Sfeer
9 Gastvrijheid
JCM Rolvink
|  9 november 2020
HEERLIJK Aanbieding
De ster bij dit restaurant troffen wij vooral terug bij de bediening; veel persoonlijke aandacht en gastvrij. De gerechten, hoewel creatief, hebben geen indruk gemaakt qua smaak. Helaas is dat toch het állerbelangrijkste bij een restaurant bezoek; is het lekker of niet? Wij vonden de gerechten bijzonder qua creativiteit maar niet bijzonder qua smaak. Ook vonden wij de grootte van de porties niet in orde, het leken wel tapas. De gastvrijheid en de aandacht van de zwarte brigade en sommelier heeft veel goed gemaakt. Neemt niet weg dat het voor ons niet bijzonder was.
6 Eten
9 Service
7 Sfeer
9 Gastvrijheid
Aileen
|  8 november 2020
HEERLIJK Aanbieding
Really fabulously delicious food, service was excellent and the wine arrangement was perfect. Can’t wait to go back.
10 Eten
10 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Rob
|  7 november 2020
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijk gegeten
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Anneke
|  2 november 2020
HEERLIJK Aanbieding
We werden met open armen ontvangen. Je moet wél zorgen dat je er echt om 17 uur bent anders moet je te snel eten en drinken. We hadden ook een heerlijk wijnarrangement, met een erg leuke sommelier die de glazen inschonk aan tafel ! Absoluut een aanrader, zeker ook het hotel. We hadden een upgrade voor de kamers. Fijn arrangement nu in deze Corona tijd.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
Geert Desmet
|  25 oktober 2020
HEERLIJK Aanbieding
In 1 woord: uitstekend; ... van de keuken via het wijnarrangement tot en met de flexibiliteit die de bediening toonde toen de overheid net op deze avond een alcolholverbod vanaf 20:00 instelde voor hotelrestaurants. De reputatie van chef Chris Naylor werd met dit diner ruimschoots waargemaakt.
9 Eten
10 Service
8 Sfeer
9 Gastvrijheid
Jeroen Wolfs
|  25 oktober 2020
HEERLIJK Aanbieding
Wij hebben een geweldige avond gehad. Zeer originele gerechten, spannende smaken en verrassende bereidingen. De chef doet het vakmanschap van de naam van het restaurant eer aan. De bediening maakt het helemaal af door hun laagdrempelige en stijlvolle manier van werken. Prachtige zaak!
9 Eten
8 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Meer bekijken