F Michel
| 28 september 2021
Wij hebben gebruik gemaakt van een arrangement (5 gangen diner, café, water en wijnbegeleiding) à € 89,95. De gastvrijheid is voortreffelijk in dit door de kok en zijn partner en 1 stagiaire kok gedreven restaurant. 2 frisse amuses: 1 van een frisse granny smith en 1 van een erwtenmousse. Vooraf 3 gangen van vis, als hoofdgerecht een heerlijk gebraden entrecote. We namen geen fruitig nagerecht maar een van ons nam het kaasplateau. Naast de voortreffelijke opmaak en smaak van de gerechten geven we hoog op over 2 andere zaken. Ten eerste de begeleidende wijnen, zo fantastisch gekozen en vooral de temperatuur van elke wijn apart was perfect (dat gaat elders nogal eens mis). Dan het tweede. Er werd geen supplement berekend voor de kaas (overigens lieten we voor één persoon het nagerecht achterwege maar dit vinden we toch vermeldenswaard). Tevens kregen we zonder erom te vragen nog een extra glas van het huis. De dame wist precies of dit nog een mooie geste en passend zou zijn. Oh ja, en niet te vergeten omdat dit restaurant/bistro slechts 14 stoelen heeft is de aandacht, sfeer, persoonlijke begeleiding, vriendelijkheid klasse. Dank voor de geweldige avond en als we weer in Sneek zijn komen wij graag terug.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
