In december 2005 heeft Etienne van den Brug zijn droom gerealiseerd: het overnemen van restaurant De Bottermarck. Dit restaurant is gelegen aan een typisch “Anton Pieck” pleintje in de binnenstad van de voormalige Hanzestad: Kampen. In dit knusse en romantische restaurant geniet je van HEERLIJKe gerechten aan een prachtig gedekte tafel met linnen en zilver.

In de keuken zijn de chefs altijd op zoek naar spannende smaakcombinaties om jou te verrassen. De bereiding voltrekt zich in een half open keuken, waardoor de nieuwsgierige gast het gehele proces op de voet kan volgen. Heb je dieetwensen? Geen probleem! Geef bij het maken van de reservering je voorkeur aan ten aanzien van vis, vlees of vegetarisch, zodat de chef hier speciaal voor jou rekening mee houdt.

Dat je bij De Bottermarck goed kan dineren, blijkt uit het feit dat Gault&Millau het restaurant heeft bekroond met 12 punten. Ervaar het zelf!