Zo hoort culinair genieten
AANBIEDING
MEER INFORMATIE
Fantastisch culinair genot
AANBIEDING
MEER INFORMATIE
Uniek 5-gangenmenu in het prachtige Rotterdam
STAR EDITION
MEER INFORMATIE

Amarone

Meent 72 a 3011JN Rotterdam Nederland

Midden in Rotterdam, op de populaire winkelstraat de Meent, bevindt zich restaurant Amarone. Het favoriete adres van veel liefhebbers van culinair hoogstaand eten. De stijl van sterchef Jan van Dobben is gefundeerd op de Franse en Japanse keuken. En dat voor een zeer eerlijke prijs!

Eyecatchers zijn de witte driedimensionale muur rond de open keuken, het op Japan geïnspireerde fotokunstwerk van fotograaf Casper Faassen en de lampen boven de bar in de vorm van als origami gevouwen vogels. Om de gast comfortabel te laten genieten hebben ze gekozen voor met linnen beklede ronde tafels en met grijze stof beklede ‘kimonochairs’.

Al sinds 2012 is van Dobben werkzaam bij Amarone en sinds juli 2018 werd hij eigenaar samen met zijn echtgenote Yoshiko. Yoshiko van Dobben-Takayama vervult de rol van gastvrouw-sommelier en is verantwoordelijk voor de wijnkaart. De Japanse is in haar geboorteland opgeleid als sommelier en studeerde in Frankrijk af als oenoloog. Ze werkte onder meer bij tweesterrenrestaurant & moshik.

Van Dobben voorziet je van een culinaire ervaring, die je nog lang zal heugen. Dat je in dit restaurant kunt genieten van fantastische gerechten is niet onopgemerkt gebleven. Amarone is bekroond met maar liefst één Michelinster en door Gault&Millau beloond met maar liefst 15 punten. Daarnaast staat het restaurant in de Lekker Gids top 100. Een mooie prestatie! 

Beschikbare dieetwensen
Vegetarisch
Sfeerwoorden
Stijlvol Zakelijk Trendy Chic
Hoeveel mensen raden dit restaurant aan
63.3%
Reviews
9
Eten
8.8
Service
8.8
Zeer goed
8.5
Sfeer
8.8
Gastvrijheid
Lotus H.
|  20 oktober 2021
HEERLIJK Star edition
Een geweldige kennismaking, de verfijnde en verrukkelijke gerechtjes, lees kunstwerkjes, van het genoten 5-gangen diner. De bijpassende wijnen eveneens een schot in de roos. Vriendelijke, "geoliede" bediening! En de jongeman die enthousiast uitleg gaf over de begeleidende wijnen, kwam deskundig en charmant over! Ook vermeldenswaard vinden wij het stijlvolle servies waarin de gangen werden opgediend. De stoelen hebben een zeer comfortabele zit. Resumerend: genoeg redenen om vaker bij "Amarone" te reserveren. Van harte aanbevolen!
10 Eten
9 Service
8 Sfeer
9 Gastvrijheid
Ida en Partner
|  9 oktober 2021
HEERLIJK Aanbieding
Van begin tot aan het einde staat de gast centraal ! Iets wat direct opvalt. Heerlijk gegeten. Verrassende en uitstekende lunch gerechten en verstand van de wijnen. Prima ambiance . Wij komen zeker terug. Plezierige sfeer !
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Jesmien Amelia
|  16 september 2021
HEERLIJK Star edition
De service was top. We hebben erg lekker gegeten. De bediening was top: ze geven uitleg van wat er geserveerd werd en ze hielden rekening met je wensen. Een top restaurant.
10 Eten
10 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
Deborah
|  28 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Geweldig lunch gehad met familie. Eten was creatief, verassend en lekker. Ze gebruiken creatief combinaties van ingredienten waardoor je steeds aangenam verassed wordt. Wij hebben een bijpassende wijn arrangement genoemen en dat was uitstekend bij al die gerechten. Wij hebben menu uitgebried met Kaas en Koffie . De sfeer is stylvol en restaurant was gezellig druk. Een min punt zou zijn dat door de wenig stoffering, terwijl we stylvol , zorgt dat het een beetje gehorig was. Service was echt uitstekend , zowel vriendelijk en efficient.
9 Eten
10 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
Charles
|  27 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Top eten top bediening goede wijn met prima uitleg
9 Eten
9 Service
8 Sfeer
10 Gastvrijheid
Shum Lam
|  25 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Genuinely friendly staff at this fine dining place. Excellent food and wine selection. I slipped out it was to celebrate our 7 years of meeting each other with my husband. The staff came back with a special for us.
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Anna S
|  25 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijk eten met uitmuntende smaken van gerechten. Apart wijnarrangement met gewaagde wijnen die goed waren gecombineerd. Top
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Ger van Vuuren
|  25 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Elk gerecht van hoog niveau, ongekende smaaksensaties en perfect klaargemaakt. Nog nooit zo goed bediend. Vriendelijk, zeer oplettend en zeer gastvrij. De bediening heeft alles in de gaten en dringt niets op. Gastvrijheid op hoog niveau met geweldig eten in een mooie omgeving. Veel service en die komt welgemeend over. We komen zeker terug!
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Nelly Quist-van Helden
|  22 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
De gluten- en lactosevrije gerechten waren prima aangepast.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
AT
|  20 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
We waren met mijn broer en mijn nicht deze keer. De gerechten waren nog steeds lekker, alleen dessert was zo klein, en ik dacht een pre dessert was. Voor mijn nicht was haar eerste keer naar Michelin ster restaurant.
8 Eten
9 Service
8 Sfeer
8 Gastvrijheid
Pieter
|  19 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Het was weer één groot feest weer bij Amarone. 5 gangen fantastische en (h)eerlijke smaken op een rij, vergezeld van even heerlijke wijnen. De bediening is ook heel fijn en attent. Amarone blijft van grote kwaliteit !
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Lia Scheffel
|  18 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Wij hebben heerlijk gegeten. Goede uitleg over het eten en de wijn. Zeer klantvriendelijk.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Ellen K.
|  18 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijk geluncht, 3 gangen met een lekkere Cava vooraf. Vooral het voorgerecht, op basis van rauwe langoustines, was super! Als hoofdgerecht kregen we een mooi stukje kabeljauw, prachtig omringd door schuim en sausjes, subtiel en heerlijk. Het dessert was een spannende combi van zacht zoet met een soort aardbeienmousse en wat dille-ijs. De heerlijke amuses, de broodjes met verschillende boters, de friandises bij de koffie en niet te vergeten de vlotte en gezellige bediening maken het altijd weer tot een feestje om bij Amarone te eten!
9 Eten
10 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
Glenda v V
|  17 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Geweldige avond gehad, attente en vriendelijke ontvangst. Start met een champy en een Rotterdams biertje. Mooie amuses, prachtige, aparte gerechten en smaken top. Mooie geadviseerde begeleidende wijnen erbij. Voor t dessert, nog 5 kaasjes, lekker 20 jr oude port en een espresso cocktail ter afsluiting. t Was weer een top ervaring, wij komen zeker terug. Blijft een van onze favorieten.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Fleur
|  14 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Een super ervaring! Geweldig gegeten en top sommelier! (WAT EEN WIJNEN!!!) Echt mijn complimenten
10 Eten
10 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
Sylvia
|  13 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Weer heerlijk gegeten voor het eerst na de brand de gerechten waren wel iets kleiner dan dat we gewend waren.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Familie I.
|  13 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijk gegeten! Gastvrij ontvangen en er was een speciaal taartje gemaakt voor de kinderen omdat we iets te vieren hadden. Super.
9 Eten
9 Service
8 Sfeer
9 Gastvrijheid
Ad
|  13 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Retour naar Rotterdam voor een kennismakingslunch bij de nummer 60 van de Lekker. We vonden ze in een winkelstraat, in een relatief smal maar diep pand. Je loopt op de bar met erachter de open keuken, rechts het restaurantgedeelte. Door de zwarte muren lijkt het nog iets smaller maar de spiegelwand maakt het weer iets ruimtelijker. Een moderne inrichting, achterin een wijn wand en met linnen beklede ronde tafels waaraan grijze ‘kimono’ stoelen. We werden begeleid naar een tafel aan het raam. Als aperitief een Weisser Burgunder Trocken 2019 van Schäfer-Fröhlich die zeer goed beviel. Een schaaltje met licht gezouten gekarameliseerde pecannoten stond al op tafel, erg lekker. Het “Broodje filet americain” kwam op een wit plaatje. Twee merengues waartussen ingedroogde watermeloen met mizuna (Japanse mosterdsla), ronde smaken met licht pikante toets. In een lang smal schaaltje het garnituur voor de ajo blanco. Ingelegde bloemkoolroosjes, partjes van blauwe bes en takjes dille in een groene kruiden olie afgewerkt met een crumble van ansjovis. Aan tafel overgoten met de bouillon op basis van knoflook en amandel. De lepelde prima weg met veel smaakbeleving. De eerste wijn kwam in het glas op tafel om zo zelf de wijn te kunnen ontdekken zonder vooroordeel van het verhaal. Na het ontdekken kwam de fles met een kundige presentatie. Weer eens wat anders, leuk. Juhfark 2019 van Tornai, ingetogen aroma, strak droog in de mond met spannende zuren en aangename, redelijk krachtige mineraliteit. Op een licht bord een platte cilinder tartaar van langoustine in een vinaigrette van limoenblad waaromheen poeder van de koppen. Erop dotjes gel van citrus en crème fraîche, takjes bronze venkel en in het midden een bereiding van algen en zeewier afgedekt met gepofte wilde rijst. Hele verfijnde smaken die door de zuren van de wijn werden versterkt, die op hun beurt de minerale toets van de wijn versterkte, toppie. (8,75) Uit Rheinhessen een biologisch gemaakte Riesling 2018 van Frey geschonken uit een magnum. Verfijnde zon gerijpte stijl met een vleugje petrol. Ernaast drie stukken geschroeide zalmbuik in een bouillon getrokken van zeesla met de schillen van doperwt, waarbij een crème van doperwt gevuld met in (Tomasu) sojasaus gemarineerde zalmeitjes. Hele sappige vis met subtiele aardse toets wat naadloos aansloot bij de smaakjes van het garnituur. De wijn maakte de gang compleet. (8) Voor bij de topper van de middag een speciale wijn. Trementinaire 2016 van Herencia Altés, een Orange wijn van Garnatxa Blanca. Complex met redelijk krachtige oxidatieve toets (zonder dat dit storend was), wow. Uit de keuken krokant gebakken zwezerik met dotjes gel van verjus en gefrituurde kappertjes waarbij compote van ui afgedekt met een schuimige aangezuurde saus van shiitake. Top cuisson en volle smaken met frisse toetsen waarbij de wijn helemaal tot zijn recht kwam. (9,25) Over naar rood met een Valpolicella Classico Superiore “Masùa di Jago” 2018 van Recchia, licht teruggekoeld geschonken. Soepel, sappig, boordevol rood fruit met subtiele kruidigheid. Het pièce, op de huid gebakken kabeljauwfilet op een bedje van sojabonen, ernaast het wangetje met krokant gefrituurd stukje inktvis afgewerkt met een schuimige saus en crumble van Ibérico. Verder nog streepjes crème van inktvisinkt. Prima cuisson met milde pure smaken waardoor de wijn net eroverheen ging, jammer. (7,75) De kaaswagen gevuld met de kazen van het Kaasatelier werd nog even geshowd maar we lieten hem aan ons voorbij gaan. De dessertwijn was een Illmitzer spätlese 2015 van Tschida, aangenaam fris met tonen van peer en citrus en een ronde afdronk. Uit de keuken een strakke presentatie op een donker bruin bord. In een vinaigrette van bosaardbei en dille olie een mousse van bosaardbei en rabarber op een crème van dille waarover een crumble van witte chocolade afgewerkt met quenelle sorbetijs van dille. Een licht dessert met mooie frisse smaken en goede kruidentoetsen waarbij de wijn keurig aansloot. (8,5) Als afsluiter nog een krachtig espresso met mooie zuren. Bediening was uitstekend verzorgd op een hele leuke en gezellige wijze door een jong koppel. Samengevat was het een hele aangename kennismaking. Keurig gepresenteerde gerechten in smaakvolle klassieke stijl waarnaast een uitgelezen wijnselectie. Dit in een fijne ambiance met uitstekende bediening. Bedankt.
9 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Germien Roszbach
|  12 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Uitermate gastvrij , classy maar niet afstandelijk. Maar vooral voedsel als een kunstwerk zowel in smaakbeleving als voor het oog. Wat wel opviel was dat wij de enige tafel met alleen dames waren. Dit gaan we vast nog een keer doen!
10 Eten
9 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
Emma
|  12 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Echt een geweldige avond gehad met heerlijk eten en fantastische bediening. Tijdens de Corona diverse keren gebruik gemaakt van het take away menu, daar waren zij pionier mee. Gisteravond weer volledig in de watten gelegd, het was het wachten weer waard. Zeker aan te raden, je wordt niet teleurgesteld!
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Carobeuk
|  11 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Luxe en gevarieerde lunch met zeer prettige bediening.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
R C LAKHAI
|  5 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Slechts 1 gang was bijzonder qua smaakbeleving: de krokant gebakken zwezerik. De winepairing was daarintegen subliem en compenseerde goed met eigenlijk een matig presterende keuken. Verder qua sfeer…tja die geurige open keuken, ontbrekende rust. Niet mijn ding. Samenvattend is dit voor mij geen restaurant om terug te keren en scoort de prijs-kwaliteitverhouding onder de Michelin *.
7 Eten
8 Service
5 Sfeer
9 Gastvrijheid
Netty Jongmans
|  4 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Boven verwachting. Uitleg over de gerechten en bijpassende wijnen, echt top
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Merel Stegenga
|  4 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Fijne sfeer, hele gastvrije en hartelijke bediening en uitstekend eten met goeie bijpassende wijnen. Echt genoten!
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Leo
|  3 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Amarone is zeker een aanrader. De bediening is veel.beter geworden. De gastheer aan tafel erg bekwaam, gezellig en professioneel met een knipoog. Betreft de keuken, mooie smaken met een kus naar het oosterse. Niet te veel, precies in goede balans. Uitdagend en verrassend. Kortom voor herhaling vatbaar.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Meer bekijken