Net buiten de grote stad Amsterdam en in hartje Noord-Holland vindt u Restaurant Posthoorn. Gelegen in het kleine stadje Monnickendam waar de tijd stil lijkt te staan. De koninklijke familie was hier al kind aan huis en terecht want al sinds de tijd van Napoleon is de Posthoorn dé plaats waar men heerlijk kan genieten van culinaire uitspattingen en prachtige kamers. Het was Napoleon Bonaparte dan ook zelf die logé was in het uit 1697 stammende regentenwoning. Luxe, kwaliteit en gastvrijheid voeren hier de boventoon. Bij binnenkomst van het Rijksmonumentale pand proeft u direct de rijkdom en grandeur van de Gouden Eeuw. Eten kan je er werkelijk top en de Posthoorn behoordt dan ook tot de culinaire hotspots van Nederland. Sinds 2008 is de Posthoorn vereerd met een ware Michelinster en het is wel duidelijk dat Chef de Cuisine Jeroen Bavelaar van zijn werk houdt.

Chef Jeroen Bavelaar bestuurd de franse keuken met eigen interpretaties van klassieke gerechten door middel van het toevoegen van innovatieve elementen en ingredienten uit de wereldkeuken. Koken zit in zijn bloed en met z’n eigenwijze filosofie streeft hij elke dag weer naar het perfecte gerecht.  Uiteindelijk komt alles samen in een eensgezind doel: onze gasten laten genieten en voelen wat wij voelen; passie op het hoogste niveau.