Tijdens een jaar waar het restaurant haar deuren nauwelijks heeft kunnen openen, ontstond een periode van zelfreflectie. Bas en Wouter hebben samen met het team de tijd genomen om na deze leerzame periode een nieuwe visie te ontwikkelen. Culinair bewustzijn speelt hierin een belangrijke rol. Graag laten ze je kennis maken met 'Flore', conscious fine dining.

Met de komst van Flore neemt het team afscheid van Bord’Eau. “We laten onze gasten genieten van het mooiste wat Nederland te bieden heeft. Verwacht elegantie in een ongecompliceerde omgeving op het niveau wat u van ons gewend bent", aldus het duo. En al dat harde werk is niet voor niets geweest aangezien Flore dit jaar maar liefst twee Michelinsterren wist te behalen. Daarnaast hebben ze ook een groene ster behaald. Kortom Flore is een restaurant van topklasse en dus zeker de moeite waard om te bezoeken.