HEERLIJK.NL | Aroma

Restaurant login

Consument login

010-2110090 (Bereikbaar van 9:00 - 17:30 uur.)

Aroma

Vaassen

RESERVEER NU

Klik op 'telefoonnummer bekijken' om het telefoonnummer van het restaurant te zien. Telefoonnummer bekijken

0578571382

Aroma

Kerkweg 1 8171 VT Vaassen Nederland

Chef

Pasquale Carfora

Sommelier

Elisa Leune

In het voormalige pand van De Leest is het Italiaanse fine dining restaurant Aroma gevestigd.

In 2021 geopend en nu al opgenomen in de Michelin Gids en Gault & Millau gids met 14/20 punten.
Afgelopen juni is Aroma uitgeroepen tot Italiaans restaurant van het jaar, dit werd voor het elfde jaar op rij georganiseerd door Glossy Italie Magazine van Credits Media.

Aroma
De creatie van gerechten die bestaan uit een harmonie tussen kwaliteitsproducten uit Italië en verse seizoensproducten uit Nederland, en dan met name uit De Veluwe. Het resultaat is een ervaring vol van verschillende smaken, zuren en aroma’s; vandaar ook onze naam AROMA.
Chef Pasquale is ambitieus en zijn gerechten zijn een lust voor het oog en de maag.

De ingrediënten uit Italië voeren ze grotendeels zelf in. Zo worden de wijnen uit de beste wijnhuizen geschonken die in Nederland (nog) onbekend zijn en exclusief te verkrijgen zijn bij restaurant Aroma. Leuk om te weten: De extra vergine olijfolie is grotendeels afkomstig van hun eigen biologische familieolijfboomgaard op de berg Jupiter (Monte Giove) boven de antieke stad Terracina, zo’n honderd kilometer ten zuiden van Rome.

Erkenning