In het voormalige pand van De Leest is het nieuwe Italiaanse fine dining restaurant Aroma gevestigd.

De basis hiervan zijn gerechten die bestaan uit een harmonie tussen kwaliteitsproducten uit Italië en verse seizoensproducten uit Nederland, en dan met name uit de Veluwe. Het resultaat is een ervaring vol van verschillende smaken, en aroma’s; vandaar ook de naam Aroma. Chef Pasquale is ambitieus en zijn gerechten zijn een lust voor het oog en de maag.

De ingrediënten uit Italië voeren ze grotendeels zelf in. Zo worden de wijnen uit de beste wijnhuizen geschonken die in Nederland (nog) onbekend zijn en exclusief te verkrijgen zijn bij restaurant Aroma. Leuk om te weten: De extra vergine olijfolie is grotendeels afkomstig van hun eigen biologische familieolijfboomgaard op de berg Jupiter (Monte Giove) boven de antieke stad Terracina, zo’n honderd kilometer ten zuiden van Rome.