ALL-IN 4-gangenmenu
ALL-IN 4-gangenmenu
ALL-IN 6-gangenmenu
ALL-IN 6-gangenmenu

Novaela

Bagijnhof 118 2611 AS Delft Nederland
Chef
Daniël Duijster Gomero
Sommelier
Joey Slappendel
Maître
Eline Stroomberg

In het historisch centrum van Delft vindt u Novaela. Het restaurant
bevindt zich in een karakteristiek pand uit het jaar 1600, op tien
minuten loopafstand van het centraal station. Het restaurant opende zijn
deuren in december 2023 en werd binnen vier maanden vermeld als
nieuwkomer in de Michelin gids.

Novaela ontleent zijn naam aan het natuurfenomeen novae 1a, wat voor
chef-kok Daniel Duijster Gomero evenwicht symboliseert. De keuken
vertaalt de zoektocht naar balans in elegant gedoseerde smaakexplosies.

Het ingetogen interieur geeft ruimte om de authentieke onderdelen van
het bijzondere pand te laten spreken. Het eikenhouten plafond en boeren
plavuizen worden gesierd door het gebruik van lichte kleuren en moderne
kunst.

We kijken er naar uit je te ontvangen in Novaela!

Betaalmogelijkheden
Visa Mastercard
Faciliteiten
Rolstoeltoegankelijk
Sfeerwoorden
Chic Duurzaam Romantisch Stijlvol Zakelijk
Keuken
Internationaal
Reviews
9
Eten
9
Service
8.8
Zeer goed
1
7
Sfeer
10
Gastvrijheid