Dineren in hartje Amsterdam? Bridges ligt aan een van de oudste Amsterdamse grachten en is de plek voor een uitgebreide lunch of een HEERLIJK diner. Het is een plek waar elke Amsterdammer zich thuis voelt; met goede service, gastvrijheid en gezelligheid.
Raoul Meuwese is de Executive Chef van restaurant Bridges. Hij omschrijft zijn gerechten als “klassiek en traditioneel Frans, met internationale invloeden en een lokale twist.” In de basis werkt hij graag met vis en lokale producten die duurzaam geteeld of gevangen zijn. Met deze producten maakt hij gerechten die passen bij het seizoen. Amsterdam is de stad waar culturen samenkomen en deze internationale invloeden worden weerspiegeld in de gerechten die bij Bridges worden geserveerd.
Een bijzonder aspect van Bridges is de Chef’s Table. Met een groep van maximaal 6 personen kun je in het hart van de keuken van dichtbij genieten van alle kunsten van de keukenbrigade.
Daarnaast beschikt Bridges over een prachtige private dining ruimte achterin het restaurant. Hier kun je genieten van een intiem privé diner met een eigen cocktailstation, sigarenkabinet en een selectie speciale whisky’s. De private dining is geschikt voor groepen van 8 tot 12 personen.
