Bij HMB wordt veel aandacht besteed aan iedere gast. Bij binnenkomst en tijdens het diner. Het eten is verfijnd en prachtig opgemaakt. Er wordt rekening gehouden met wensen. Het aperitief was een frisse cava. De amuses gaven al een indicatie van de kunde van de keuken, mooie smaken, texturen en complexiteit. De ceviche van hamachi was heerlijk, iets zoet-zuur. Het hoofdgerecht een lang gegaarde sucade. Bijpassende wijnen werden op verzoek geschonken, en bij commentaar vervangen door een beter op de smaak gerichte wijn. Het uitzicht op de Erasmusbrug is prachtig. Wij werden ook nog vergast op spectaculaire onweersbuien, maar dat is niet vooraf te bestellen. Op de plek waar wij zaten werd de muziek helaas overschaduwd door boemende bastonen, die elders in de ruimte minder aanwezig waren. Al met al een geweldige avond.

Verwennerij met verrassende smaakbeleving. De gin tonic is een aanrader.

Heerlijk gegeten, goede portionering en veel ingrediënten die je niet vaak tegenkomt. Goede gastheer, interieur is mooi, zaak kan wel iets meer opgeruimd zijn.

Eten uitstekend!!! Echt heerlijk gegeten. Leuk dat de kol ook paar keer zelf langskwam. 1 gastvrouw beetje kortaf en chagrijnig, maar dat mocht de pret niet drukken. Alle overige zeer vriendelijk.

De eerste kennismaking met dit restaurant is ons goed bevallen. Omdat het niet druk was :) , konden we gezellig met de spraakzame gastvrouw keuvelen over spijs en wijn.. Ons 5-gangen diner bestond uit voortreffelijke smaakvolle gerechten. Een aantal gerechten van de op handen zijnde nieuwe kaart konden we voorproeven binnen ons diner en konden onze goedkeuring zeker doorstaan. Geadviseerde bijbehorende glazen wijn waren voortreffelijk. Kortom: als we weer eens in de buurt zijn, zullen we dit restaurant zeker weer bezoeken.

heerlijk 5 gangen menu met mooie wijnen. Zeer vriendelijke bediening en goede sfeer.

Boven verwachting, heerlijk eten met een persoonlijke sfeer. Voor herhaling vatbaar.

M.i. geen 2 sterren waardig. Eten aardig met bijzondere touch. Wijnsupplement te prijzig in relatie tot hetgeen werd geboden. Negatieve aspecten: Bremzoute saus bij reerug Vliegen op de uitgestalde kazen.

Heerlijk gegeten in een leuke sfeer. Bediening was erg gastvrij!

Een heerlijk 5 gangendiner genoten

Gisteren heerlijk gegeten bij JansZen. Prachtig opgemaakte gerechten, mooie smaakcombinaties en geweldige service. Was ons eerste maar zeker niet laatste bezoek. Aanrader

Uitstekende service en heerlijk gegeten. Mooie, moderne gerechten die allen van een hoog niveau waren (en met enkele uitschieters). Zeer aan te bevelen. (Zestien euro voor water voor twee personen vond ik wat overdreven, maar daartegenover stonden weer een rits extra kleine gerechten e.d. We houden het maar op servicekosten!)

Wauw! Zo goed geholpen door het personeel. Mijn vriend lust geen vis en dat was geen enkel probleem. Ipv vis kreeg hij vegetarische opties die zeker niet onder deden voor de rest van het menu. Super leuk concept waarbij je aan het begin dmv de amuse jouw menu kiest! Wij hebben ontzettend lekker gezeten we waren er al vroeg maar zijn als een van de laatste blijven zitten. Werden totaal niet weggekeken en van begin tot het eind goed geholpen. Wanneer er een nieuw menu is komen wij zeker terug!

Na twee jaar opnieuw gereserveerd, ik ga het niet verklappen wat dit jaar het concept is maar heel leuk gebracht. Super origineel en leuk uitgelegd door de bediening, Iedereen kon met passie elk gerecht en wijn uitleggen. Bedankt!