Bouwkunde

HEERLIJKe kookstijl

Bekijk hier de rest van ons aanbod
RieslingWeeks
Tijdens de RieslingWeeks geniet u van een 3-gangenlunch en/of diner met bijpassend Duits wijnarrangement voor € 45,-* per persoon.
Per Michelinster geldt een toeslag van € 10,-.

In restaurant Bouwkunde denken ze goed na over alles wat ze serveren. De producten zijn duurzaam, biologisch en worden met aandacht voor de herkomst van het product en dierenwelzijn bereid. De kookstijl van het keukenteam is stoer, soms een tikkeltje robuust, maar nooit grof en smaak staat altijd voorop. 


Gastvrouw en vinologe Heleen Boom ademt wijn. Ze is verknocht aan wijn en barst van de wijnkennis. Daar is zij niet alleen in restaurant Bouwkunde dagelijks mee bezig, maar ook als actief bestuurslid van het Nederlands Gilde van Sommeliers, waar ze zorgt voor kennisoverdracht aan jonge sommeliers. Daarnaast bezoekt ze veel proeverijen om haar wijnkennis op peil te houden. Haar kennis zet zij in om de haar gasten van een professioneel en eerlijk wijnadvies te voorzien. Altijd down to earth, zonder poespas. Heleen heeft een voorkeur voor biologische wijnen die ze inkoopt bij kleinere gespecialiseerde importeurs.

Reserveer nu!
Stap 1/3
Klooster 2
7411NH Deventer
Nederland
Om de website goed te laten functioneren gebruiken wij cookies. Bekijk ons cookiebeleid en accepteer onze HEERLIJKe cookies. Accepteer