Graphite by Peter Gast*

Culinair spannende ervaring in hartje Amsterdam

Reserveer nu

Helaas zijn er voor de door jou gekozen dag geen tijden meer beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een andere dag te kiezen.
Helaas zijn er voor de door jou gekozen tijd geen couverts beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een andere tijd te kiezen.
Helaas zijn er voor de door jou gekozen tijd niet meer zoveel couverts beschikbaar. Klik hier om terug te gaan en een ander aantal personen te kiezen.
AANTAL PERSONEN

Reservering geslaagd!

Gegevens reservering:
Datum:
Tijd:
Personen:
Mijn gegevens:
Naam:
Email:
Telefoon:
Restaurant info
Graphite by Peter Gast
Paardenstraat 15
1017CX Amsterdam
Nederland

Gelegen in het centrum van Amsterdam vind je Graphite by Peter Gast. Dit is het eerste 'speakeasy' restaurant van Nederland en vind je in een oude diamantslijperij. Het nieuwe restaurant van Michelinchef Peter Gast en Jacqueline van Liere is gehuld in mysterie. Nadat je met je eigen QR-code het restaurant binnenstapt, verwelkomt het team van Graphite je in een privé en ruim restaurant.

De term 'speakeasy' stamt uit de tijd van de drooglegging in de Verenigde Staten. Alcohol was verboden en werd met name illegaal geproduceerd en geconsumeerd. Wie toch een borrel lustte, kon terecht in geheime en verborgen kroegen die 'speakeasy' werden genoemd. Bij Graphite is alcohol toegestaan, maar de ervaring is net zo spannend!

Graphite staat bekend om haar speciale smaken en eigenzinnige wijnen. Nederlandse ingrediënten, zoete en zure smaken, groentesappen, bloemen en kruiden zijn de hoofdingrediënten van het diner. Reserveer snel je tafeltje en ervaar deze fantastische ervaring!

Reviews
"Graphite by Peter Gast" Culinaire topcreaties 010 - 2110090 Paardenstraat 15, Amsterdam
4.65 out of 5 stars - 9 votes Uitmuntend
9.3
Eten
9.3
Service
9.1
Sfeer
9.3
Gastvrijheid
  • 9

    Jan Poppelaars

    Mijn vrouw en ik hebben bijzonder genoten van dit bezoek aan dit restaurant. Ons bezoek was op zaterdag 21 december 2019. Het eten was subliem. Het restaurant romantisch/ spannend ingericht. De bediening was voortreffelijk.
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    26 december 2019
  • 9.5

    Matthijs Bernelot Moens

    Heerlijk gegeten, maar vooral de gastvrijheid en de service heeft bijgedragen aan een heerlijke avond! Gastheer (Daniël) doet er alles aan om te zorgen dat je een leuke avond hebt en is niet de beroerdste om extra tijd te nemen om additionele informatie te geven bij het eten of de wijnen!
    9
    Eten
    10
    Service
    9
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Star edition
    30 september 2019
  • 9.75

    MOAS

    SUPER!!! Hoort op elke lijst in de top drie van nog te bezoeken restaurant in Amsterdam.
    10
    Eten
    10
    Service
    9
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    22 september 2019
  • 10

    Pl Beekman

    Fantastische gegeten. Sterwaardig
    10
    Eten
    10
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    22 september 2019
  • 9

    H De Vos-Klein

    Restaurant verrassend. Binnen komen met een code ook heel apart; konden we eerst niet vinden! Interieur apart en zwart, even wennen. Gerechten heel erg mooi en smakelijk. Wijnen exceptioneel maar wel duur(vanaf €65). Service uitstekend.
    9
    Eten
    9
    Service
    9
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    31 augustus 2019
  • 7.75

    Mirjam

    Heerlijke gerechtjes. De toelichting vooraf kan wel veel beter. Dan hadden we geweten wat de amuses waren. Wij vonden het niet netjes dat de bediening flessen (water) blijft openen, zonder dat je dat expliciet hebt besteld. Ook mag men meer oprechte aandacht voor de gast hebben. Het is nu te afstandelijk.
    9
    Eten
    7
    Service
    8
    Sfeer
    7
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    14 augustus 2019
  • 8.5

    Marks

    Zeer gastvrije ontvangst met prima cocktail. Eten was goed tot zeer goed; hoog op smaak en bijzonder veel voor voor detail en presentatie. Kaasplank viel tegen; minimale stukjes weinig uitgesproken kaas. Wijnen goed tot verrassend. Bijzonder dat men echter amper tot geen contant wisselgeld heeft. Doet een beetje afbreuk aan het gesmeerde geheel..
    8
    Eten
    9
    Service
    8
    Sfeer
    9
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    7 augustus 2019
  • 10

    Erna Doppenberg

    Waanzinnig gegeten , gezellig, goede bediening gewoon naar toe gaan ??????
    10
    Eten
    10
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    24 juli 2019
  • 10

    emmy Kiddu

    Het is een fantastisch restaurant. Het zal me niet verbazen als ze binnenkort een ster krijgen
    10
    Eten
    10
    Service
    10
    Sfeer
    10
    Gastvrijheid
    Beoordeling via HEERLIJK Aanbieding
    12 juli 2019