Gelegen in het centrum van Amsterdam vind je Graphite by Peter Gast. Dit is het eerste 'speakeasy' restaurant van Nederland en vind je in een oude diamantslijperij. Het nieuwe restaurant van Michelinchef Peter Gast en Jacqueline van Liere is gehuld in mysterie. Nadat je met je eigen QR-code het restaurant binnenstapt, verwelkomt het team van Graphite je in een privé en ruim restaurant.

De term 'speakeasy' stamt uit de tijd van de drooglegging in de Verenigde Staten. Alcohol was verboden en werd met name illegaal geproduceerd en geconsumeerd. Wie toch een borrel lustte, kon terecht in geheime en verborgen kroegen die 'speakeasy' werden genoemd. Bij Graphite is alcohol toegestaan, maar de ervaring is net zo spannend!

Graphite staat bekend om haar speciale smaken en eigenzinnige wijnen. Nederlandse ingrediënten, zoete en zure smaken, groentesappen, bloemen en kruiden zijn de hoofdingrediënten van het diner. Reserveer snel je tafeltje en ervaar deze fantastische ervaring!