Het Zwolse succes van Jonnie en Thérèse Boer begon in 1993 toen zij Restaurant De Librije overnamen. Twee jonge inspirerende en ondernemende mensen die zich vanaf dag één op hun passie hebben gestort. Passie voor koken, de wijnen en de gastronomie. De Librije is niet meer alleen een restaurant; het is ook een vijfsterren hotel, kook-en wijnschool, wijnbar, cateringbedrijf Food on Tour en een delicatessenwinkel. Stap binnen bij De Librije en geniet van de bijzondere sfeer en ambiance. In de afgelopen jaren heeft De Librije een idiosyncratisch handschrift ontwikkeld. Er wordt veel gebruikgemaakt van authentieke streekproducten in samenspel met de nieuwste kooktechnieken. Een innovatieve keuken met hier en daar een mondiale toets. De Librije neemt je mee op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. Geniet van de ultieme Librije-beleving.
01
