NIVEN*

Laat je verleiden door de 80/20 filosofie

Bekijk hier de rest van ons aanbod
RieslingWeeks
Tijdens de RieslingWeeks geniet u van een 3-gangenlunch en/of diner met bijpassend Duits wijnarrangement voor € 45,-* per persoon.
Per Michelinster geldt een toeslag van € 10,-.

Precies tussen Rijswijk en Delft ligt Restaurant Niven. In het pand waar eens \'t Ganzenest was gevestigd, is begin 2009 hard gewerkt om het pand een makeover te geven. Alles is nieuw! Er is echter één ding vertrouwd; Niven Kunz. Nederlands jongste sterrenchef opende in mei 2009 de deuren van zijn eigen restaurant. 


 Niven Kunz heeft als sinds zijn 24ste een Michelinster. Hij kookt met 80% groenten en 20% vlees of vis. Voor hem is deze 80/20 filosofie helder én logisch; in zijn keuken gaan groenten altijd voor. 


Zijn keuken is licht en duurzaam en het seizoen en marktaanbod bepalen zijn menu. Inspiratie haalt hij uit zijn eigen 'achtertuin': Het Westland, Midden-Delftland en Het Groene Hart. 


Een bezoek aan restaurant Niven, kan je het beste vergelijken met een bezoek aan een voorstelling. Je levert je volledig over zich over aan de creativiteit van de Chef.


 

Reserveer nu!
Stap 1/3
Delftweg 58a
2289AL Rijswijk
Nederland
Om de website goed te laten functioneren gebruiken wij cookies. Bekijk ons cookiebeleid en accepteer onze HEERLIJKe cookies. Accepteer