De voormalig junior sous-chef van Oud Sluis*** Leon Vermaire keert terug naar Nederland. Vermaire was de afgelopen 2 jaar werkzaam bij Amber Restaurant in The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong onder leiding van chef Richard Ekkebus.
De 26 jaar jonge Zeeuw zal sous-chef Thijs Meliefste opvolgen in Restaurant Katseveer* in Wilhelminadorp. Meliefste verlaat het restaurant om zijn eigen zaak te beginnen in het pand van voormalig restaurant ’t Veerhuis in Wolphaartsdijk te Zeeland.
Katseveer
Restaurant Katseveer is de trots van Jessica van der Weel en haar man chef Rutger van der Weel. Beide eigenaren hopen met de aanwinst van Vermaire een nieuwe dimensie aan het restaurant toe te voegen. Restaurant Katseveer ondergaat momenteel een restyling die eind februari zal worden afgerond.
