Review

Vorige week maandag samen gedineerd bij FG Food Labs omdat we iets te vieren hadden. We zijn hier al meerdere keren geweest en elke keer weer naar volle tevredenheid. Deze keer hadden we gereseveerd via Heerlijk. Helaas viel dat enorm tegen. Bij binnenkomst werden we aan de bar gezet. Persoonlijk vind ik dat niet zo’n probleem maar je verwacht eigenlijk wel anders in een restaurant met een Michelinster. Binnen 5 minuten hadden we een glaasje champagne (bijna dood, laatste uit de fles) en 2 amuses gehad. Hoewel we toen het tempo al aan de hoge kant vonden, besloten we daar nog niks van te zeggen. Ruim een uur later hadden we al 2 amuses en 4 gangen op, uiteraard begeleid met de nodige glazen wijn. Bediening en keuken waren duidelijk niet goed op elkaar ingespeeld want iedere keer als we nog een half glas wijn hadden, stond het volgende glas en gerecht al klaar. Voor ons was dat het moment om aan de bediening te vragen of het tempo wellicht wat lager kon omdat we het gevoel kregen dat ons diner erdoorheen ‘gejast’ werd. De bediening verzekerde ons dat dat absoluut niet de bedoeling was maar voor mij was het kwaad al geschied. De 5 glazen wijn in ruim een uur zorgden ervoor dat ik me niet meer prettig voelde. Gelukkig werd het tempo daarna lager maar dat voorkwam helaas niet dat thuis mijn volledige maaginhoud in de wc terecht kwam. Duur grapje dus. Nogmaals, wij eten vaker bij FG Food Labs en altijd naar volle tevredenheid. Ook deze keer was het eten weer voortreffelijk. Jammergenoeg heeft het feit dat de keuken en de bediening niet voldoende met elkaar communiceerden er deze keer voor gezorgd dat we op een minder leuke manier terugdenken aan deze avond. Gezien onze eerdere ervaringen twijfelde ik om deze recensie te plaatsen maar het voelde alsof we door onze reservering bij Heerlijk een ‘stempel’ kregen en helaas was dat geen positieve...