Hemelse Modder

Proef de zon in ons Rieslingmenu!

Bekijk hier de rest van ons aanbod
RieslingWeeks
Tijdens de RieslingWeeks geniet u van een 3-gangenlunch en/of diner met bijpassend Duits wijnarrangement voor € 45,-* per persoon.
Per Michelinster geldt een toeslag van € 10,-.

Onze menukaart biedt een verfijnde lokale basis met een Franse ondertoon en smaakaccenten uit culturen die zich mixen met de onze. We zijn trots op de Nederlandse eetcultuur die zo verbonden is met de wereld. Een toegewijd team werkt dagelijks aan harmonieuze gerechten met extra aandacht voor groenten van het seizoen.


We hechten belang aan de herkomst van onze ingrediënten. Het vertelt ons iets over de smaak en draagt op de lange termijn bij aan een evenwichtigere natuur. We kopen voornamelijk bij biologische boeren uit de omgeving van Amsterdam omdat hun duurzame manier van werken ook de smaak en voedingswaarde ten goede komt.  Nauw overleg met onze zorgvuldig geselecteerde leveranciers levert regelmatig minder voor de hand liggende gerechten op. Dit tot wederzijds genoegen van onze koks en onze gasten.Wat van verder komt dan de streekproducten, kopen we in op basis van gelijkwaardigheid en goede smaak. Zo is bijvoorbeeld de Hemelse Modder die we serveren een 100% fair dessert.

Reserveer nu!
Stap 1/3
Oude Waal 11
1011 BZ Amsterdam
Nederland
Om de website goed te laten functioneren gebruiken wij cookies. Bekijk ons cookiebeleid en accepteer onze HEERLIJKe cookies. Accepteer