Gastronomisch genieten
AANBIEDING
MEER INFORMATIE

MARA by FLIPP

Van Vollenhovenstraat 19 3016 BG Rotterdam Nederland
Chef
Florian van Dillen

In maart 2020 is er een gloednieuwe zaak in het Havenkwartier geopend. Eigenaar Florian van Dillen droomt al vanaf zijn twaalfde van een eigen zaak en nu is het dan eindelijk zo ver. Het á la carte menu gaat alle kanten op en de keuken werkt uiteraard met seizoensgebonden producten. Bij Restaurant Mara By Flipp kun je het zo gek maken als je zelf wilt.

Na zijn koksopleiding werkte Florian van Dillen onder meer als chef de partie bij restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht en 3 jaar als souschef bij Mijn Keuken in Wouw. Daarnaast was hij 3,5 jaar keukenchef bij het Rotterdamse restaurant HMB.

Restaurant Mara en On the Rockx Bar worden gehuisvest op de locatie van het voormalige restaurant La Stanza aan de Van Vollenhovenstraat in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier. Het bedrijf is verdeeld over twee verdiepingen en bestaat uit een restaurant met 70 couverts, een aparte barruimte en een private dining. In de 300 vierkante meter grote binnentuin aan de achterzijde kunnen ook nog eens 70 personen eten. Van Dillen kookt vanuit een klassiek Franse basis, in een lichte kookstijl en een moderne uitvoering.

Kortom, dat je bij dit restaurant aangenaam verrast wordt met een uiteenlopend menu staat vast!

Sfeerwoorden
Trendy Stijlvol
Hoeveel mensen raden dit restaurant aan
93.8%
Reviews
8.9
Eten
9.1
Service
9
Uitmuntend
8.9
Sfeer
9.1
Gastvrijheid
Nancy
|  16 september 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijke lunch op een woensdag. Helaas was het erg rustig (wij waren de enige gasten) Goed gegeten, mooi opgemaakte borden, verrassende smaken. Enthousiaste gastheer.
9 Eten
9 Service
8 Sfeer
9 Gastvrijheid
Rachel
|  12 september 2021
HEERLIJK Aanbieding
Het begon met een beetje lauw ontvangst. We werden aan een tafel geplaatst om vervolgens gevraagd te worden om ergens anders te gaan zitten (blijkbaar kwamen er bekende/vaste gasten). Prima. Daar kregen we een leuke, enthousiaste kelner die duidelijk meer zin in zijn werk had dan zijn collega. Hij legde alles perfect uit en koos een heerlijke wijn voor ons uit. De rest van de middag was hij erg hartelijk en kundig aan tafel. Ook had hij humor, dat konden we wel waarderen! Zijn collega die ons ontvangen had kwam ook af en toe aan tafel maar die had duidelijk zijn dag niet. Het eten zelf was leuk gedaan, goede ingredi├źnten alleen nergens een wauw effect. Ook kregen we 2 gangen achter elkaar met witvis en Aziatische smaken wat een beetje af deed aan de ervaring. Al met al, een leuke middag gehad, ok gegeten, leuke kelner maar niet per se voor herhaling vatbaar.
7 Eten
8 Service
7 Sfeer
8 Gastvrijheid
Paulien
|  6 september 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijk gegeten met het Heerlijk arrangement. Onze 1e kennismaking met dit restaurant maar we komen zeker terug. Een oase van rust in de knusse tuin, professionele bediening, mooie bijpassende wijnen, mooi opgemaakte borden, smakelijk eten. Kortom; een aanrader!
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Anoniem
|  5 september 2021
HEERLIJK Aanbieding
Veel oog voor detail, zowel voor presentatie als de smaak van alle gerechten. Zeer gastvrije service en een heerlijke binnentuin. Geen reden om niet te bezoeken ????
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
JC
|  4 september 2021
HEERLIJK Aanbieding
Heerlijk gegeten in de sfeervolle tuin. Wij hadden het 4 gangen lunch menu. Prijs kwaliteit dik in orde. Komen zeker nog eens terug.
9 Eten
8 Service
8 Sfeer
8 Gastvrijheid
Hans en Ellen
|  31 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Geweldig om buiten in de tuin heerlijke gerechten voorgeschoteld te krijgen, vergezeld van mooie wijnen en uitleg kortom TOP en we komen zeker terug.
10 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Hammer
|  29 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Warm welkom, lekker eten en fantastische service. De wijnkennis van Duco is het alleen al waard om langs te komen. Dikke aanrader.
9 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Ingrid
|  29 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Bijzondere sfeer. Wij hadden het geluk dat we in de binnentuin konden lunchen. De contacten met de bediening waren vriendelijk met kennis van zaken over de uitmuntende lunch gerechten met een persoonlijke touch. Wij hebben genoten van de gastvrijheid en komen zeker nog eens terug.
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Glenda v V
|  22 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Door de restaurantwandeling hebben wij hier eerder heerlijke hapjes gegeten en wij waren toen aangenaam verrast. Vriendelijke ontvangst en als start met een champy en merlot. Vooraf oesters en het eitje met krab en huisgemaakte brood. t Was een geweldige ervaring, mooie gerechten die smaakten zo ze er uitzagen. Ik zou het eerder een early diner noemen, dan een lunch, heel gevarieerd en uitgebreid. Verassende combi s en als finale het frisse dessert op een kokos macaron en een mooie dessert wijn, helemaal top. Jammer dat het in de zaak stil was, maar wij hebben er een nieuwe favoriet bij en wij komen dan ook zeker terug.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
wim
|  20 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Absolute aanrader, wij gaan snel weer.
9 Eten
10 Service
9 Sfeer
10 Gastvrijheid
Conny Van vliet
|  12 augustus 2021
HEERLIJK Aanbieding
Een prachtige lunch met veel heerlijke smaken Heerlijke wijn Fantastisch in de mooie tuin Een aanrader !!!
10 Eten
10 Service
10 Sfeer
10 Gastvrijheid
Pepe
|  30 juli 2021
HEERLIJK Aanbieding
Leuke aanwinst in Rotterdam, we vonden het alleen jammer dat we in het viergangenmenu drie keer witvis kregen. Waren lekkere gerechten maar variatie had van ons gemogen. Gaan zeker nog een keer terug
8 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid
Rick Van der Meer
|  25 juli 2021
HEERLIJK Aanbieding
Precies zoals we verwachten
8 Eten
9 Service
8 Sfeer
9 Gastvrijheid
Hanky Rintjema
|  24 juli 2021
HEERLIJK Aanbieding
Eten was prima. Bediening ook.
8 Eten
8 Service
8 Sfeer
8 Gastvrijheid
Jan Bosman
|  23 juli 2021
HEERLIJK Aanbieding
Achter dit restaurant zit een tuin met heerlijk terras. Hier uitgebreid geluncht met 4 gangen. Carpaccio, kabeljauw, schol en macarone. Prachtig opgemaakte gerechten. Perfect qua garing. Mooie sauzen. Deskundige bediening die de tijd had voor een praatje en de nodige uitleg. De sommelier is bijzonder enthousiast en heeft een prachtig verhaal bij de wijn waardoor deze nog beter gaat smaken. Een echte aanrader. Wij komen zeker terug.
9 Eten
8 Service
10 Sfeer
9 Gastvrijheid
Caroline
|  18 juli 2021
HEERLIJK Aanbieding
Lekker gegeten in mooie tuin.
9 Eten
9 Service
9 Sfeer
9 Gastvrijheid